Vitamin D2 (ergocalciferol) er et fedtopløseligt vitamin, der er essentielt for kroppens normale funktion. Det spiller en vigtig rolle i omsætningen af calcium og fosfor, og er også involveret i reguleringen af immunsystemet.
Vitamin D2 syntetiseres i huden under påvirkning af ultraviolette stråler, dog kan mængden være utilstrækkelig, hvis der er mangel på sollys. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage yderligere kilder til vitamin D2, såsom fødevarer eller kosttilskud.
En af de mest almindelige kilder til D2-vitamin er fiskeolie. Det indeholder store mængder af dette vitamin og kan bruges som kosttilskud. Derudover findes D2-vitamin også i nogle vegetabilske fødevarer, såsom svampe, lever, æggeblommer og mælk.
Det er vigtigt at bemærke, at vitamin D2 ikke syntetiseres i kroppen alene, så det er nødvendigt at få det i tilstrækkelige mængder udefra. Mangel på dette vitamin kan føre til forskellige sygdomme, såsom osteoporose, rakitis og andre sygdomme i knogler og tænder.
Samlet set spiller D2-vitamin en vigtig rolle i at opretholde en sund krop og er afgørende for den normale funktion af mange systemer. Hvis du ønsker at få nok D2-vitamin i din kost, skal du derfor sørge for, at din kost er varieret og indeholder nok fødevarer, der indeholder dette vitamin.