Die menschliche Nase ist eines der Sinnesorgane, das Informationen über die Eigenschaften der Umwelt liefert: Geruch und Geschmack. Jeden Tag verbringen wir mehr als 20 Millionen Sekunden unserer Zeit mit Gerüchen, aber fast jeder kann von Gerüchen betroffen sein. Obwohl unsere Nase für die Wahrnehmung von Gerüchen verantwortlich ist, ist sie jedoch nur ein Teil eines größeren Geruchssystems.
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