Glykoprotoene sind komplexe Kohlenhydrat-Protein-Moleküle, die aus Kohlenhydraten wie Monosacchariden und Proteinen bestehen. Glykoprothen ist ein wichtiger Bestandteil der bakteriellen Zellwand, der auch in tierischen und pflanzlichen Zellen vorkommen kann.
Eine der Funktionen von Glykoproteinen ist ihre Fähigkeit, andere Moleküle zu binden und Zellwände durch Bindung an andere Proteine zu stabilisieren. Dies hilft den Zellen von Organismen, ihre Struktur aufrechtzuerhalten und sie vor Schäden zu schützen.
Darüber hinaus können Glykoproteine auf ihrer Oberfläche auch Rezeptoren besitzen, die mit der Umgebung interagieren und Prozesse im Inneren steuern können