A glikoprotoének összetett szénhidrát-fehérje molekulák, amelyek szénhidrátokból, például monoszacharidokból és fehérjékből állnak. A glikoprotén a baktérium sejtfalának fontos összetevője, amely állati és növényi sejtekben is jelen lehet.
A glikoproteinek egyik funkciója, hogy képesek más molekulákhoz kötődni és más fehérjékhez kötődve stabilizálni a sejtfalat. Ez segít az élőlények sejtjeinek megőrizni szerkezetüket és megvédeni őket a károsodástól.
Ezenkívül a glikoproteinek felületén receptorok is lehetnek, amelyek képesek kölcsönhatásba lépni a környezettel és szabályozni a belső folyamatokat.