Γλυκοπρωτεΐνες

Τα γλυκοπρωτοένια είναι σύνθετα μόρια υδατανθράκων-πρωτεϊνών που αποτελούνται από υδατάνθρακες, όπως μονοσακχαρίτες, και πρωτεΐνες. Το γλυκοπροθενίου είναι ένα σημαντικό συστατικό του βακτηριακού κυτταρικού τοιχώματος, το οποίο μπορεί επίσης να υπάρχει σε ζωικά και φυτικά κύτταρα.

Μία από τις λειτουργίες των γλυκοπρωτεϊνών είναι η ικανότητά τους να δεσμεύουν άλλα μόρια και να σταθεροποιούν τα κυτταρικά τοιχώματα δεσμεύοντας με άλλες πρωτεΐνες. Αυτό βοηθά τα κύτταρα των οργανισμών να διατηρήσουν τη δομή τους και να τα προστατεύσουν από βλάβες.

Επιπλέον, οι γλυκοπρωτεΐνες μπορεί επίσης να έχουν υποδοχείς στην επιφάνειά τους που είναι σε θέση να αλληλεπιδρούν με το περιβάλλον και να ελέγχουν τις διαδικασίες στο εσωτερικό τους.