Die graue Substanz ist einer der wichtigsten Bestandteile des Gehirns und verantwortlich für motorische, sensorische und kognitive Funktionen. Der Name rührt von der Tatsache her, dass dieser Bereich am wenigsten durch andere Farbstoffe verfärbt ist und erstmals im Hippocampus als eine Art Materialformation beschrieben wurde, die als separater Teil betrachtet werden konnte. Zu diesem Zeitpunkt meldete sie sich nicht mehr