Ο σπλαχνικός φλοιός είναι ένας όρος από τον τομέα της εμβρυολογίας που αναφέρεται σε μία από τις φάσεις της ανάπτυξης του εμβρύου. Αυτό το στάδιο είναι ενδιαφέρον γιατί κατά τη διάρκεια του συμβαίνει ο σχηματισμός όλων των οργάνων και συστημάτων του σώματος.
Ο σπλαχνικός φλοιός βρίσκεται μέσα στο τοίχωμα του εμβρύου και αποτελεί το κεντρικό τμήμα του. Έχει σχήμα δακτυλίου και αποτελείται από τρία στρώματα: εσωτερικό, μεσαίο και εξωτερικό. Μέσα στον φλοιό βρίσκεται ο νευρικός σωλήνας, ο οποίος αργότερα θα αναπτυχθεί στον εγκέφαλο και τον νωτιαίο μυελό.
Καθώς το έμβρυο αναπτύσσεται, ο σπλαχνικός φλοιός αλλάζει. Στα αρχικά του στάδια, αποτελείται από δύο στρώματα: ένα εξωτερικό στρώμα που ονομάζεται εξώδερμα και ένα εσωτερικό στρώμα που ονομάζεται ενδόδερμα. Το εσωτερικό στρώμα ονομάζεται ενδοδερμικές λάχνες.
Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, οι δομές του φλοιού αρχίζουν να μετατοπίζονται. Οι ενδοδερμικές λάχνες διαχωρίζονται από το εξώδερμα και σχηματίζουν τον λεγόμενο εντοθηλιακό χώρο. Αυτό το στάδιο ανάπτυξης ονομάζεται ραχιαία περιστροφή.