Η οργανοτροπία είναι η εκλεκτική συγγένεια για ένα συγκεκριμένο ανθρώπινο όργανο εκ μέρους διαφόρων εξωτερικών παραγόντων. Για παράδειγμα, μια βακτηριακή τοξίνη είναι οργανοτροπική, αφού επηρεάζει μόνο ορισμένα κύτταρα του σώματος του ξενιστή - τον θύμο - ενώ τα καταστρέφει αμετάκλητα (καταστροφή των Τ-λεμφοκυττάρων). Επί του παρόντος
Η οργανοτροπία είναι η ικανότητα των μικροοργανισμών να προκαλούν ασθένεια μόνο υπό ορισμένες συνθήκες και μόνο στο προσβεβλημένο όργανο. Οι οργανοτροπικές ιδιότητες είναι ευρέως διαδεδομένες μεταξύ των μικροοργανισμών. Είναι σχεδόν πάντα δυνατό να απομονωθεί ένα παθογόνο (παθογόνο) που επηρεάζει ορισμένα όργανα. Η βακτηριακή προσκόλληση παίζει σημαντικό ρόλο στην οργανοτροπία. Η προσκόλληση είναι η διαδικασία δέσμευσης μικροοργανισμών σε επιθηλιακά κύτταρα, ενδοθήλιο ή λιποπρωτεΐνες πλάσματος με σκοπό την εισβολή. Κατά τη δέσμευση, η ηλεκτροχημική βαθμίδα αλλάζει από έξω προς τα μέσα και λαμβάνει χώρα η ανταλλαγή ορισμένων μεταβολιτών που είναι απαραίτητοι για τη ζωή των κυττάρων και η κυτταροπλασματική μεμβράνη έχει αποφύσεις - πινακωνοειδή, οψόνια, βακτηριακά συστατικά της βλέννας, πρωτεΐνες που συνθέτουν βιοφίλμ, κιτρικό προφίλ ιόντων (ρΗ = 6,5, ρΗ = 7). Η συσσώρευση του παθογόνου συμβαίνει αυξάνοντας τον αριθμό των ελεύθερων ριβοσωμάτων μέσω διαταραχής της λειτουργίας του ενδοπλασματικού δικτύου, της υπερμεμβράνης και της νουκλεοπλασματικής συσκευής.