El desayuno ideal visto por los nutricionistas

El desayuno es la comida más importante del día, ya que nos permite recargar pilas y prepararnos para actividades activas. Sin embargo, para que el desayuno no sólo sea sabroso, sino también saludable, es necesario elegir los ingredientes adecuados. En este artículo hablaremos del desayuno ideal recomendado por los nutricionistas.

Según las recomendaciones de los expertos, el desayuno debe ser equilibrado y contener una determinada proporción de proteínas, carbohidratos y grasas. Así, nuestro cuerpo necesita recargarse temprano en la mañana con el 30% de la ingesta diaria de proteínas, el 50% de carbohidratos y el 20% de grasas. Al mismo tiempo, el componente más importante del desayuno son los carbohidratos, que proporcionan energía al cuerpo durante mucho tiempo.

Al elegir los carbohidratos, es necesario tener en cuenta su velocidad de impacto sobre los niveles de azúcar en sangre. Los carbohidratos se dividen en composición química rápida y lenta, así como simple y compleja. Los carbohidratos rápidos se descomponen fácilmente y se convierten en la principal fuente de energía: la glucosa, mientras que los carbohidratos lentos requieren un cierto tiempo para ello. Los nutricionistas recomiendan elegir alimentos con carbohidratos lentos, ya que proporcionan energía al cuerpo muchas veces más que cuando se consumen carbohidratos rápidos. Los carbohidratos simples incluyen, por ejemplo, pan blanco, miel, puré de papas, arroz refinado, maíz y los carbohidratos complejos incluyen productos integrales, verduras y frutas crudas.

Pero, ¿cómo debería ser un desayuno ideal? En primer lugar está un vaso de agua a temperatura ambiente, que hay que beber antes de comer. El agua estimulará la aparición del apetito y hará que se secrete activamente jugo gástrico. A esto le sigue el consumo de alimentos con carbohidratos lentos, como, por ejemplo, avena, gachas de trigo sarraceno, huevos, requesón, ensaladas de verduras, frutas y bayas. Este desayuno aportará energía al organismo durante mucho tiempo y te ayudará a evitar picar antes del almuerzo.

Además de elegir los productos adecuados, es necesario considerar su cantidad. Un desayuno demasiado pequeño no aportará al organismo la cantidad de energía necesaria, y un desayuno demasiado copioso puede provocar comer en exceso y sobrecargar el estómago. El tamaño de porción óptimo depende de las necesidades individuales de cada persona, pero en promedio, entre 300 y 400 calorías son suficientes para un adulto.

También vale la pena prestar atención a la forma en que se prepara la comida. Los alimentos fritos y grasos no se recomiendan para el desayuno, ya que pueden provocar pesadez en el estómago y reducir la eficiencia de la absorción de nutrientes.

Es importante no olvidarse de las vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Para obtener suficientes vitaminas y minerales, se recomienda comer verduras y frutas frescas en el desayuno.

Así, el desayuno ideal según los nutricionistas es una comida equilibrada que contenga hidratos de carbono lentos, cantidades suficientes de proteínas y grasas, además de verduras y frutas frescas. Este desayuno te ayudará a animarte, recargar energías y mantenerlas hasta el almuerzo. No se olvide del tamaño de la porción y del método de cocción correctos; estos también son aspectos importantes a considerar al elegir su desayuno.