O café da manhã ideal na visão dos nutricionistas

O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, permitindo-nos recarregar baterias e preparar-nos para atividades ativas. Porém, para que o café da manhã não seja apenas saboroso, mas também saudável, é preciso escolher os ingredientes certos. Neste artigo falaremos sobre o café da manhã ideal, recomendado por nutricionistas.

Segundo recomendações de especialistas, a refeição matinal deve ser balanceada e conter uma certa proporção de proteínas, carboidratos e gorduras. Assim, nosso corpo precisa se recarregar logo pela manhã com 30% da ingestão diária de proteínas, 50% de carboidratos e 20% de gordura. Ao mesmo tempo, o componente mais importante do café da manhã são os carboidratos, que fornecem energia ao corpo por muito tempo.

Ao escolher os carboidratos, você precisa considerar a velocidade de seu impacto nos níveis de açúcar no sangue. Os carboidratos são divididos em rápidos e lentos, bem como simples e complexos em composição química. Os carboidratos rápidos são facilmente decompostos e convertidos na principal fonte de energia - a glicose, enquanto os carboidratos lentos requerem um certo tempo para isso. Os nutricionistas recomendam escolher alimentos com carboidratos lentos, pois eles fornecem energia ao corpo muitas vezes mais do que quando se consome carboidratos rápidos. Os carboidratos simples incluem, por exemplo, pão branco, mel, purê de batata, arroz refinado, milho, e os carboidratos complexos incluem produtos de grãos integrais, vegetais crus e frutas.

Mas como deveria ser um café da manhã ideal? Em primeiro lugar está um copo de água à temperatura ambiente, que deve beber antes de comer. A água estimulará o aparecimento de apetite e fará com que o suco gástrico seja secretado ativamente. Segue-se o consumo de alimentos com carboidratos lentos, como, por exemplo, aveia, mingau de trigo sarraceno, ovos, queijo cottage, saladas de vegetais, frutas e bagas. Este café da manhã fornecerá energia ao corpo por muito tempo e ajudará a evitar lanches antes do almoço.

Além de escolher os produtos certos, é preciso considerar a quantidade deles. Um café da manhã muito pequeno não fornecerá ao corpo a quantidade necessária de energia, e um café da manhã muito grande pode causar excessos e sobrecarregar o estômago. O tamanho ideal da porção depende das necessidades individuais de cada pessoa, mas em média, 300-400 calorias são suficientes para um adulto.

Também vale prestar atenção na forma como a comida é preparada. Alimentos fritos e gordurosos não são recomendados no café da manhã, pois podem causar peso no estômago e reduzir a eficiência de absorção de nutrientes.

É importante não esquecer as vitaminas e minerais necessários ao bom funcionamento do organismo. Para obter vitaminas e minerais suficientes, é recomendável comer frutas e vegetais frescos no café da manhã.

Assim, o café da manhã ideal segundo os nutricionistas é uma refeição balanceada que contenha carboidratos lentos, quantidades suficientes de proteínas e gorduras, além de vegetais e frutas frescas. Este café da manhã vai te ajudar a se animar, recarregar as energias e mantê-las até o almoço. Não se esqueça do tamanho correto da porção e do método de cozimento - esses também são aspectos importantes a serem considerados na escolha do seu café da manhã.