La colazione ideale vista dai nutrizionisti

La colazione è il pasto più importante della giornata perché ci permette di ricaricare le batterie e prepararci per le attività attive. Tuttavia, affinché la colazione non sia solo gustosa, ma anche salutare, è necessario scegliere gli ingredienti giusti. In questo articolo parleremo della colazione ideale consigliata dai nutrizionisti.

Secondo le raccomandazioni degli esperti, il pasto mattutino dovrebbe essere equilibrato e contenere un certo rapporto tra proteine, carboidrati e grassi. Quindi il nostro corpo ha bisogno di ricaricarsi al mattino presto con il 30% dell'apporto proteico giornaliero, il 50% di carboidrati e il 20% di grassi. Allo stesso tempo, la componente più importante della colazione sono i carboidrati, che forniscono energia al corpo per lungo tempo.

Quando si scelgono i carboidrati, è necessario considerare la loro velocità di impatto sui livelli di zucchero nel sangue. I carboidrati sono divisi in veloci e lenti, nonché semplici e complessi nella composizione chimica. I carboidrati veloci vengono facilmente scomposti e convertiti nella principale fonte di energia: il glucosio, mentre i carboidrati lenti richiedono un certo tempo per questo. I nutrizionisti consigliano di scegliere alimenti con carboidrati lenti, poiché forniscono energia al corpo molte volte più a lungo rispetto al consumo di carboidrati veloci. I carboidrati semplici includono, ad esempio, pane bianco, miele, purè di patate, riso raffinato, mais, mentre i carboidrati complessi includono prodotti integrali, verdure crude e frutta.

Ma come dovrebbe essere la colazione ideale? Al primo posto c'è un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente, che devi bere prima di mangiare. L'acqua stimolerà la comparsa dell'appetito e farà sì che il succo gastrico venga secreto attivamente. Segue il consumo di alimenti con carboidrati lenti, come ad esempio farina d'avena, porridge di grano saraceno, uova, ricotta, insalate di verdure, frutta e bacche. Questa colazione fornirà energia al corpo per lungo tempo e ti aiuterà a evitare gli spuntini prima di pranzo.

Oltre a scegliere i prodotti giusti, devi considerare la loro quantità. Una colazione troppo piccola non fornirà al corpo la quantità necessaria di energia, mentre una colazione troppo abbondante può causare un eccesso di cibo e sovraccaricare lo stomaco. La dimensione ottimale della porzione dipende dalle esigenze individuali di ogni persona, ma in media per un adulto sono sufficienti 300-400 calorie.

Vale anche la pena prestare attenzione al modo in cui viene preparato il cibo. I cibi fritti e grassi non sono raccomandati a colazione, poiché possono causare pesantezza allo stomaco e ridurre l'efficienza dell'assorbimento dei nutrienti.

È importante non dimenticare le vitamine e i minerali necessari per il corretto funzionamento del corpo. Per ottenere abbastanza vitamine e minerali, si consiglia di mangiare frutta e verdura fresca a colazione.

Pertanto, la colazione ideale secondo i nutrizionisti è un pasto equilibrato che contenga carboidrati lenti, quantità sufficienti di proteine ​​e grassi, nonché frutta e verdura fresca. Questa colazione ti aiuterà a rallegrarti, ricaricare le energie e mantenerle fino a pranzo. Non dimenticare la dimensione corretta della porzione e il metodo di cottura: anche questi sono aspetti importanti da considerare quando si sceglie la colazione.