Dieta delle lenticchie

Dieta delle lenticchie: proprietà benefiche e ricette

Se stai cercando un modo efficace per perdere peso e che sia anche salutare, potresti prendere in considerazione la dieta delle lenticchie. Questa dieta si basa sul consumo di lenticchie, una ricca fonte di proteine, fibre e altri nutrienti.

Optando per le lenticchie
Le lenticchie sono un ortaggio ricco di proteine ​​ma povero di grassi e colesterolo. È anche ricco di fibre, che aiutano a migliorare la digestione, a controllare lo zucchero nel sangue e ad abbassare il colesterolo. Le lenticchie sono ricche di acido folico, che è importante per la salute delle donne incinte e previene il rischio di malattie cardiache, ictus e persino cancro.

Le lenticchie sono anche ricche di antiossidanti, che aiutano a prevenire il cancro, in particolare quello del colon-retto e della mammella. La ricerca mostra che mangiare regolarmente le lenticchie può ridurre il rischio di sviluppare questi tipi di cancro.

Alcuni esempi del menù del giorno
Puoi iniziare una dieta a base di lenticchie senza alcuna preparazione speciale. Per la colazione potrete scegliere una delle seguenti opzioni:

1. uno yogurt, 50 g di muesli, una pera e un cucchiaino di miele;
2. due toast con ricotta magra e due cucchiaini di miele;
3. un pezzo di pane grosso con burro e due pezzi di prosciutto.

Per pranzo potete scegliere uno dei piatti a base di lenticchie, ad esempio la zuppa di lenticchie o il riso con lenticchie al pomodoro. Tra un pasto e l'altro puoi fare uno spuntino con frutta, un bicchiere di pomodoro o altro succo con polpa o un bicchiere di kefir magro. Tè verde e acqua minerale - in quantità illimitate.

Per la cena potrete scegliere una delle seguenti opzioni:

1. uno dei piatti di lenticchie;
2. 1 carciofo e una porzione di vinaigrette con un pezzo di pane grosso;
3. 1 pezzo di pane con formaggio magro, cipolle e ravanelli;
4. una ciotola di zuppa di verdure.

Gustosi e salutari: i piatti di lenticchie
Le lenticchie possono essere utilizzate per preparare tanti piatti deliziosi. Di seguito vedremo alcuni esempi.

Zuppa di lenticchie
Per preparare la zuppa per due persone avrete bisogno di 200 g di lenticchie, 100 g di carote, 100 g di patate, 50 g di cipolle, 150 g di filetto di coniglio, olio vegetale e panna acida magra. Le lenticchie devono essere lessate e scolate. Quindi aggiungere le carote, le patate e le cipolle tritate finemente all'acqua bollente e cuocere finché sono teneri. In un'altra padella friggere il filetto di coniglio tritato fino a doratura. Quindi devi aggiungerlo alla zuppa. Puoi servire la zuppa con panna acida.

Riso con lenticchie al pomodoro
Per preparare questo piatto per due persone vi serviranno 200 g di riso, 100 g di lenticchie, 1 cipolla, 2 pomodori, 1 spicchio d'aglio, olio d'oliva, sale e pepe. Le lenticchie devono essere bollite finché sono tenere. Il riso deve essere cotto in una padella separata. In un'altra padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati nell'olio d'oliva fino a doratura. Quindi è necessario aggiungere i pomodori a cubetti e cuocere a fuoco medio fino ad ottenere il concentrato di pomodoro. Quindi è necessario aggiungere nella padella le lenticchie bollite e il riso cotto. Mescolare tutti gli ingredienti, sale e pepe a piacere.

Hummus di lenticchie
Per preparare l'hummus per due persone vi serviranno 200 g di lenticchie bollite, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di tahini, 1 limone, 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe qb. Tutti gli ingredienti devono essere messi in un frullatore e mescolati fino a che liscio. Puoi servire l'hummus con verdure o pane.

conclusioni
La dieta delle lenticchie può essere un modo efficace per perdere peso e avere anche benefici per la salute. Le lenticchie sono ricche di proteine, fibre e altre sostanze benefiche che aiutano a migliorare la digestione, a controllare la glicemia e ad abbassare il colesterolo. I piatti di lenticchie possono essere deliziosi e vari e possono essere preparati in vari modi.