Dieta soczewicowa

Dieta soczewicowa: korzystne właściwości i przepisy

Jeśli szukasz skutecznego i jednocześnie zdrowego sposobu na odchudzanie, możesz rozważyć dietę soczewicową. Dieta ta opiera się na spożywaniu soczewicy, bogatego źródła białka, błonnika i innych składników odżywczych.

Decydując się na soczewicę
Soczewica to warzywo bogate w białko, ale o niskiej zawartości tłuszczu i cholesterolu. Jest również bogaty w błonnik, który pomaga poprawić trawienie, kontrolować poziom cukru we krwi i obniżyć poziom cholesterolu. Soczewica jest bogata w kwas foliowy, który jest ważny dla zdrowia kobiet w ciąży i zapobiega ryzyku chorób serca, udaru, a nawet raka.

Soczewica jest również bogata w przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać nowotworom, zwłaszcza rakowi jelita grubego i piersi. Badania pokazują, że regularne spożywanie soczewicy może zmniejszyć ryzyko rozwoju tego typu nowotworów.

Kilka przykładów codziennego menu
Dietę soczewicową możesz rozpocząć bez specjalnego przygotowania. Na śniadanie możesz wybrać jedną z następujących opcji:

1. jeden jogurt, 50 g musli, jedna gruszka i łyżeczka miodu;
2. dwa tosty z niskotłuszczowym twarogiem i dwiema łyżeczkami miodu;
3. kawałek grubego chleba z masłem i dwa kawałki szynki.

Na lunch można wybrać jedno z dań z soczewicy, na przykład zupę z soczewicy lub ryż z soczewicą w pomidorach. Pomiędzy posiłkami możesz podjadać owoce, szklankę pomidora lub innego soku z miąższem lub szklankę niskotłuszczowego kefiru. Zielona herbata i woda mineralna - w nieograniczonych ilościach.

Na kolację możesz wybrać jedną z następujących opcji:

1. jedno z dań z soczewicy;
2. 1 karczoch i porcja winegretu z kawałkiem grubego chleba;
3. 1 kromka chleba z chudym serem, cebulą i rzodkiewką;
4. miskę zupy jarzynowej.

Smacznie i zdrowo: dania z soczewicy
Z soczewicy można przygotować wiele pysznych dań. Poniżej przyjrzymy się kilku przykładom.

Zupa z soczewicy
Do przygotowania zupy dla dwóch osób potrzebne będzie 200 g soczewicy, 100 g marchwi, 100 g ziemniaków, 50 g cebuli, 150 g filetu z królika, olej roślinny i niskotłuszczowa śmietana. Soczewicę należy ugotować i odcedzić. Następnie do wrzącej wody dodać drobno posiekaną marchewkę, ziemniaki i cebulę i gotować do miękkości. Na drugiej patelni podsmaż posiekany filet z królika na złoty kolor. Następnie musisz dodać go do zupy. Zupę można podawać ze śmietaną.

Ryż z soczewicą w pomidorach
Do przygotowania tego dania dla dwóch osób potrzebne będzie 200 g ryżu, 100 g soczewicy, 1 cebula, 2 pomidory, 1 ząbek czosnku, oliwa z oliwek, sól i pieprz. Soczewicę należy gotować do miękkości. Ryż należy ugotować na osobnej patelni. Na drugiej patelni na oliwie podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na złoty kolor. Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory i gotuj na średnim ogniu, aż uzyskasz koncentrat pomidorowy. Następnie na patelnię należy dodać gotowaną soczewicę i ugotowany ryż. Wszystkie składniki wymieszać, sól i pieprz do smaku.

Hummus z soczewicy
Do przygotowania hummusu dla dwóch osób potrzebne będzie 200 g gotowanej soczewicy, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki tahini, 1 cytryna, 1 łyżka oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku. Wszystkie składniki należy umieścić w blenderze i wymieszać, aż będą gładkie. Hummus możesz podawać z warzywami lub pieczywem.

wnioski
Dieta soczewicowa może być skutecznym sposobem na utratę wagi, który ma również korzyści zdrowotne. Soczewica jest bogata w białko, błonnik i inne korzystne substancje, które pomagają poprawić trawienie, kontrolować poziom cukru we krwi i obniżyć poziom cholesterolu. Dania z soczewicy mogą być pyszne i różnorodne, a także można je przyrządzać na wiele sposobów.