Чечевичная диета

Чечевичная диета: полезные свойства и рецепты

Если вы ищете эффективный способ похудения, который был бы одновременно полезным для здоровья, можно рассмотреть чечевичную диету. Эта диета основана на употреблении чечевицы, богатого источника белка, клетчатки и других полезных веществ.

Выбор в пользу чечевицы
Чечевица - это овощ, который содержит много белка, но при этом не содержит жира и холестерина. Она также богата клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение, контролировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина. В чечевице содержится много фолиевой кислоты, которая важна для здоровья беременных женщин и предотвращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и даже рака.

Чечевица также богата антиоксидантами, которые предотвращают развитие рака, особенно рака прямой кишки и молочных желез. Исследования показывают, что регулярное употребление чечевицы может снизить риск развития этих видов рака.

Несколько примеров дневного меню
Приступать к чечевичной диете можно без особой подготовки. Для завтрака можно выбрать один из следующих вариантов:

1. один йогурт, 50 г мюслей, одна груша и чайная ложка меда;
2. два тоста с нежирным творогом и две чайные ложки меда;
3. один кусок грубого хлеба с маслом и двумя кусочками ветчины.

На обед можно выбрать одно из чечевичных блюд, например, чечевичный суп или рис с чечевицей в томате. Между употреблениями пищи можно перекусить фруктами, стаканом томатного или другого сока с мякотью, стаканом нежирного кефира. Зеленый чай и минеральная вода – в неограниченных количествах.

Для ужина можно выбрать один из следующих вариантов:

1. одно из чечевичных блюд;
2. 1 артишок и порция винегрета с кусочком грубого хлеба;
3. 1 кусок хлеба с постным сыром, луком и редиской;
4. тарелка овощного супа.

Вкусно и полезно: блюда из чечевицы
Чечевица может быть использована для приготовления множества вкусных блюд. Ниже мы рассмотрим несколько примеров.

Чечевичный суп
Для приготовления супа на двух человек понадобится 200 г чечевицы, 100 г моркови, 100 г картофеля, 50 г лука, 150 г филе кролика, растительное масло и нежирная сметана. Чечевицу нужно отварить и откинуть на дуршавшейся. Затем в кипящую воду нужно добавить нарезанную мелко морковь, картофель и лук, и варить до готовности. В другой сковороде нужно обжарить нарезанное филе кролика до золотистой корочки. Затем его нужно добавить в суп. Подавать суп можно со сметаной.

Рис с чечевицей в томате
Для приготовления этого блюда на двух человек понадобятся 200 г риса, 100 г чечевицы, 1 луковица, 2 помидора, 1 зубчик чеснока, оливковое масло, соль и перец. Чечевицу нужно отварить до готовности. Рис нужно сварить в отдельной кастрюле. В другой сковороде нужно обжарить нарезанный лук и чеснок в оливковом масле до золотистой корочки. Затем нужно добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить на среднем огне до получения томатной пасты. Затем нужно добавить в сковороду отваренную чечевицу и сваренный рис. Перемешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.

Чечевичный хумус
Для приготовления хумуса на двух человек понадобится 200 г отваренной чечевицы, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки тахини, 1 лимон, 1 столовая ложка оливкового масла, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты нужно поместить в блендер и перемешать до получения однородной массы. Подавать хумус можно с овощами или хлебом.

Выводы
Чечевичная диета может быть эффективным способом похудения, который одновременно полезен для здоровья. Чечевица богата белком, клетчаткой и другими полезными веществами, которые помогают улучшить пищеварение, контролировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина. Блюда из чечевицы могут быть вкусными и разнообразными, и могут быть приготовлены разными способами.