Диета с леща

Диета с леща: полезни свойства и рецепти

Ако търсите ефективен начин за отслабване, който е и здравословен, може да помислите за диетата с леща. Тази диета се основава на консумацията на леща, богат източник на протеини, фибри и други хранителни вещества.

Избор на леща
Лещата е зеленчук с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на мазнини и холестерол. Също така е богат на фибри, които помагат за подобряване на храносмилането, контролират кръвната захар и понижават холестерола. Лещата е с високо съдържание на фолиева киселина, която е важна за здравето на бременните жени и предотвратява риска от сърдечни заболявания, инсулт и дори рак.

Лещата също е богата на антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на рак, особено колоректален рак и рак на гърдата. Изследванията показват, че редовното ядене на леща може да намали риска от развитие на тези видове рак.

Няколко примера за дневно меню
Можете да започнете диета с леща без специална подготовка. За закуска можете да изберете един от следните варианти:

1. едно кисело мляко, 50 г мюсли, една круша и чаена лъжичка мед;
2. две препечени филийки с нискомаслено извара и две чаени лъжички мед;
3. едно парче груб хляб с масло и две парчета шунка.

За обяд можете да изберете едно от ястията от леща, например супа от леща или ориз с леща в домати. Между храненията можете да хапнете плодове, чаша доматен или друг сок с пулп или чаша нискомаслен кефир. Зелен чай и минерална вода – в неограничени количества.

За вечеря можете да изберете един от следните варианти:

1. едно от ястията с леща;
2. 1 артишок и порция винегрет с парче груб хляб;
3. 1 парче хляб с постно сирене, лук и репички;
4. купа зеленчукова супа.

Вкусно и здравословно: ястия от леща
От лещата могат да се приготвят много вкусни ястия. По-долу ще разгледаме някои примери.

Супа леща
За да приготвите супа за двама души, ще ви трябват 200 г леща, 100 г моркови, 100 г картофи, 50 г лук, 150 г заешко филе, растително масло и нискомаслена сметана. Лещата трябва да се свари и отцеди. След това добавете ситно нарязаните моркови, картофи и лук във вряща вода и гответе, докато омекнат. В друг тиган запържете до златисто нарязаното заешко филе. След това трябва да го добавите към супата. Можете да сервирате супата със заквасена сметана.

Ориз с леща в домати
За да приготвите това ястие за двама души са ви необходими 200 г ориз, 100 г леща, 1 глава лук, 2 домата, 1 скилидка чесън, зехтин, сол и черен пипер. Лещата трябва да се вари, докато омекне. Оризът трябва да се готви в отделен тиган. В друг тиган запържете наситнените лук и чесън в зехтина до златисто кафяво. След това трябва да добавите нарязаните домати и да къкри на умерен огън до получаване на доматено пюре. След това трябва да добавите сварена леща и сварен ориз в тигана. Смесете всички съставки, сол и черен пипер на вкус.

Хумус от леща
За да приготвите хумус за двама ще ви трябват 200 г сварена леща, 1 скилидка чесън, 2 супени лъжици тахан, 1 лимон, 1 супена лъжица зехтин, сол и черен пипер на вкус. Всички съставки трябва да се поставят в блендер и да се смесят до гладкост. Можете да сервирате хумус със зеленчуци или хляб.

заключения
Диетата с леща може да бъде ефективен начин за отслабване, който има и ползи за здравето. Лещата е богата на протеини, фибри и други полезни вещества, които помагат за подобряване на храносмилането, контролират кръвната захар и понижават холестерола. Ястията от леща могат да бъдат вкусни и разнообразни и да се приготвят по различни начини.