扁豆饮食

扁豆饮食：有益特性和食谱

如果您正在寻找一种既有效又健康的减肥方法，您可能需要考虑扁豆饮食。这种饮食以扁豆的食用为基础，扁豆富含蛋白质、纤维和其他营养物质。

选择扁豆
小扁豆是一种蛋白质含量高但脂肪和胆固醇含量低的蔬菜。它还富含纤维，有助于改善消化、控制血糖和降低胆固醇。小扁豆富含叶酸，这对孕妇的健康很重要，可以预防心脏病、中风甚至癌症的风险。

小扁豆还富含抗氧化剂，有助于预防癌症，尤其是结直肠癌和乳腺癌。研究表明，经常吃扁豆可以降低患此类癌症的风险。

每日菜单的一些示例
您无需任何特殊准备即可开始扁豆饮食。对于早餐，您可以选择以下选项之一：

1. 一份酸奶、50 克麦片、一个梨和一茶匙蜂蜜；
2. 两片吐司，配上低脂干酪和两茶匙蜂蜜；
3. 一片加黄油的粗面包和两片火腿。

午餐时，您可以选择其中一种扁豆菜肴，例如扁豆汤或番茄扁豆饭。两餐之间，您可以吃水果、一杯番茄或其他果肉果汁，或一杯低脂开菲尔。绿茶和矿泉水 - 无限量。

对于晚餐，您可以选择以下选项之一：

1. 扁豆菜肴之一；
2. 1根朝鲜蓟和一份油醋汁，配上一块粗面包；
3. 1片面包加瘦奶酪、洋葱和萝卜；
4. 一碗蔬菜汤。

美味又健康：扁豆菜肴
小扁豆可以用来准备许多美味的菜肴。下面我们将看一些例子。

扁豆汤
准备两个人的汤，需要200克扁豆、100克胡萝卜、100克土豆、50克洋葱、150克兔肉、植物油和低脂酸奶油。小扁豆需要煮沸并沥干。然后将切碎的胡萝卜、土豆和洋葱放入沸水中煮至变软。在另一个煎锅中，将切碎的兔肉煎至金黄色。然后你需要将它添加到汤中。您可以将汤与酸奶油一起食用。

番茄扁豆饭
为两个人准备这道菜，需要 200 克大米、100 克扁豆、1 个洋葱、2 个西红柿、1 瓣大蒜、橄榄油、盐和胡椒。小扁豆需要煮至变软。米饭需要在单独的锅中煮。在另一个锅中，用橄榄油将切碎的洋葱和大蒜煎至金黄色。然后你需要加入番茄丁，用中火煮至番茄酱。然后你需要将煮好的扁豆和煮熟的米饭加入锅中。混合所有成分，盐和胡椒调味。

小扁豆鹰嘴豆泥
为两个人准备鹰嘴豆泥，您需要 200 克煮扁豆、1 瓣大蒜、2 汤匙芝麻酱、1 个柠檬、1 汤匙橄榄油、盐和胡椒粉。所有成分必须放入搅拌机中并混合直至光滑。您可以将鹰嘴豆泥与蔬菜或面包一起食用。

结论
小扁豆饮食是一种有效的减肥方法，对健康也有好处。小扁豆富含蛋白质、纤维和其他有益物质，有助于改善消化、控制血糖和降低胆固醇。扁豆菜肴美味可口，种类繁多，而且可以用多种方法制备。