Linzen dieet

Linzendieet: gunstige eigenschappen en recepten

Als u op zoek bent naar een effectieve manier om af te vallen die ook nog eens gezond is, kunt u het linzendieet overwegen. Dit dieet is gebaseerd op de consumptie van linzen, een rijke bron van eiwitten, vezels en andere voedingsstoffen.

Kiezen voor linzen
Linzen zijn een groente met een hoog eiwitgehalte, maar weinig vet en cholesterol. Het is ook rijk aan vezels, die de spijsvertering helpen verbeteren, de bloedsuikerspiegel onder controle houden en het cholesterol verlagen. Linzen bevatten veel foliumzuur, wat belangrijk is voor de gezondheid van zwangere vrouwen en het risico op hartaandoeningen, beroertes en zelfs kanker voorkomt.

Linzen zijn ook rijk aan antioxidanten, die kanker helpen voorkomen, vooral colorectale kanker en borstkanker. Onderzoek toont aan dat het regelmatig eten van linzen het risico op het ontwikkelen van dit soort kanker kan verminderen.

Enkele voorbeelden van het dagmenu
U kunt zonder speciale voorbereiding met een linzendieet beginnen. Voor het ontbijt kunt u kiezen uit één van de volgende opties:

1. één yoghurt, 50 g muesli, één peer en een theelepel honing;
2. twee toastjes met magere kwark en twee theelepels honing;
3. een stuk grof brood met boter en twee stukken ham.

Voor de lunch kun je kiezen uit één van de linzengerechten, bijvoorbeeld linzensoep of rijst met linzen in tomaat. Tussen de maaltijden door kunt u fruit, een glas tomaat of ander sap met vruchtvlees, of een glas magere kefir eten. Groene thee en mineraalwater - in onbeperkte hoeveelheden.

Voor het diner kunt u kiezen uit één van de volgende opties:

1. een van de linzengerechten;
2. 1 artisjok en een portie vinaigrette met een stuk grof brood;
3. 1 stuk brood met magere kaas, uien en radijsjes;
4. een kom groentesoep.

Lekker en gezond: linzengerechten
Met linzen kun je veel heerlijke gerechten bereiden. Hieronder zullen we enkele voorbeelden bekijken.

Linzensoep
Om soep voor twee personen te bereiden, heb je 200 g linzen, 100 g wortelen, 100 g aardappelen, 50 g uien, 150 g konijnenfilet, plantaardige olie en magere zure room nodig. De linzen moeten worden gekookt en uitgelekt. Voeg vervolgens fijngehakte wortels, aardappelen en uien toe aan kokend water en kook tot ze gaar zijn. Bak in een andere koekenpan de gehakte konijnenfilet goudbruin. Dan moet je het aan de soep toevoegen. Je kunt de soep serveren met zure room.

Rijst met linzen in tomaat
Om dit gerecht voor twee personen te bereiden heb je 200 g rijst, 100 g linzen, 1 ui, 2 tomaten, 1 teentje knoflook, olijfolie, zout en peper nodig. Linzen moeten worden gekookt tot ze gaar zijn. Rijst moet in een aparte pan worden gekookt. Fruit in een andere pan de gesnipperde ui en knoflook in olijfolie goudbruin. Dan moet je de in blokjes gesneden tomaten toevoegen en op middelhoog vuur laten sudderen tot je tomatenpuree krijgt. Dan moet je gekookte linzen en gekookte rijst aan de pan toevoegen. Meng alle ingrediënten, zout en peper naar smaak.

Linzenhummus
Om hummus voor twee personen te bereiden, heb je 200 g gekookte linzen, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels tahini, 1 citroen, 1 eetlepel olijfolie, zout en peper naar smaak nodig. Alle ingrediënten moeten in een blender worden gedaan en tot een gladde massa worden gemengd. Je kunt hummus serveren met groenten of brood.

conclusies
Het linzendieet kan een effectieve manier zijn om af te vallen en heeft ook gezondheidsvoordelen. Linzen zijn rijk aan eiwitten, vezels en andere heilzame stoffen die de spijsvertering helpen verbeteren, de bloedsuikerspiegel onder controle houden en het cholesterol verlagen. Linzengerechten kunnen heerlijk en gevarieerd zijn en op verschillende manieren bereid worden.