Сочевична дієта

Сочевична дієта: корисні властивості та рецепти

Якщо ви шукаєте ефективний спосіб схуднення, який був би водночас корисним для здоров'я, можна розглянути дієту для чечевини. Ця дієта заснована на вживанні сочевиці, багатого джерела білка, клітковини та інших корисних речовин.

Вибір на користь сочевиці
Сочевиця - це овоч, який містить багато білка, але при цьому не містить жиру та холестерину. Вона також багата на клітковину, яка допомагає поліпшити травлення, контролювати рівень цукру в крові і знизити рівень холестерину. У сочевиці міститься багато фолієвої кислоти, яка важлива для здоров'я вагітних жінок та запобігає ризику розвитку серцево-судинних захворювань, інсульту і навіть раку.

Сочевиця також багата на антиоксиданти, які запобігають розвитку раку, особливо раку прямої кишки та молочних залоз. Дослідження показують, що регулярне вживання сочевиці може знизити ризик розвитку цих видів раку.

Декілька прикладів денного меню
Приступати до дієти чечевича можна без особливої ​​підготовки. Для сніданку можна вибрати один із таких варіантів:

1. один йогурт, 50 г мюслей, одна груша та чайна ложка меду;
2. два тости з нежирним сиром і дві чайні ложки меду;
3. один шматок грубого хліба з олією та двома шматочками шинки.

На обід можна вибрати одну з сочевицьких страв, наприклад, сочевий суп або рис із сочевицею в томаті. Між споживаннями їжі можна перекусити фруктами, склянкою томатного або іншого соку з м'якоттю, склянкою нежирного кефіру. Зелений чай та мінеральна вода – у необмежених кількостях.

Для вечері можна вибрати один із таких варіантів:

1. одна з сочевицьких страв;
2. 1 артишок та порція вінегрету зі шматочком грубого хліба;
3. 1 шматок хліба з пісним сиром, цибулею та редискою;
4. тарілка овочевий суп.

Смачно та корисно: страви із сочевиці
Сочевиця може бути використана для приготування багатьох смачних страв. Нижче ми розглянемо кілька прикладів.

Сочевичний суп
Для приготування супу на двох осіб знадобиться 200 г сочевиці, 100 г моркви, 100 г картоплі, 50 г цибулі, 150 г філе кролика, олія та нежирна сметана. Сочевицю потрібно відварити і відкинути на дурнів. Потім в киплячу воду потрібно додати дрібно нарізану моркву, картопля і цибулю, і варити до готовності. В іншій сковороді потрібно обсмажити нарізане кроликове філе до золотистої скоринки. Потім його потрібно додати до супу. Подавати суп можна зі сметаною.

Рис із сочевицею в томаті
Для приготування цієї страви на двох осіб знадобляться 200 г рису, 100 г сочевиці, 1 цибулина, 2 помідори, 1 зубчик часнику, оливкова олія, сіль та перець. Сочевицю потрібно відварити до готовності. Рис потрібно зварити в окремій каструлі. В іншій сковороді потрібно обсмажити нарізану цибулю та часник в оливковій олії до золотистої скоринки. Потім додати нарізані кубиками помідори і гасити на середньому вогні до отримання томатної пасти. Потім потрібно додати в сковороду відварену сочевицю та зварений рис. Перемішати всі інгредієнти, посолити та поперчити до смаку.

Сочевичний хумус
Для приготування хумуса на двох осіб знадобиться 200 г відвареної сочевиці, 1 зубчик часнику, 2 столові ложки тахіні, 1 лимон, 1 столова ложка оливкової олії, сіль та перець за смаком. Усі інгредієнти слід помістити в блендер і перемішати до отримання однорідної маси. Подавати хумус можна з овочами чи хлібом.

Висновки
Сочевична дієта може бути ефективним способом схуднення, який корисний одночасно для здоров'я. Сочевиця багата на білок, клітковину та інші корисні речовини, які допомагають поліпшити травлення, контролювати рівень цукру в крові та знизити рівень холестерину. Страви з сочевиці можуть бути смачними та різноманітними, і можуть бути приготовлені різними способами.