Грецький горіх може замінити хліб

Грецький горіх може замінити хліб

З приходом осені настає сезон волоського горіха. Цей горіх є цінним джерелом білка, вітамінів та мінералів, необхідних кожній людині. Волоські горіхи мають ряд корисних властивостей, які роблять їх чудовою альтернативою хлібу.

Волоський горіх – це плід дерева, батьківщиною якого вважається Північна та Південна Америка, а також Азія. Дерева волоського горіха можуть жити до тисячі років і починають плодоносити тільки на десятий – одинадцятий рік життя. Урожай волоських горіхів з одного дерева може становити до 200-250 кг. Існує понад 15 сортів волоських горіхів, кожен із яких має свої унікальні властивості.

Волоські горіхи містять вітаміни групи А, Е, В, Р, С, а також мінеральні речовини, такі як калій, натрій, фосфор, залізо, магній, кальцій та йод. Здебільшого волоські горіхи складаються з жирів, проте це жири ненасичені, які не містять практично холестерину. Волоські горіхи дуже калорійні: зрілі горіхи приблизно в 2 рази перевищують пшеничний хліб найвищого гатунку. У 100 г волоського горіха міститься приблизно 650 ккал, тому не рекомендується з'їдати в день більше 2-3 ядер.

Незважаючи на високу калорійність, волоський горіх є чудовою альтернативою хлібу. Завдяки вмісту білка та жирів, волоський горіх дає відчуття ситості на довгий час. Крім того, волоський горіх містить вітаміни та мінерали, які необхідні для здорового харчування.

Волоський горіх активно застосовується в кулінарії. Його додають у різні фруктові та овочеві салати, десерти, начинки до випічки. Зелені волоські горіхи можна маринувати та подавати до копченого м'яса. Волоський горіх також має позитивний вплив на судини головного мозку, здатний зняти сильну нервову напругу та зміцнити серце, печінку та мозок. Завдяки вмісту йоду волоський горіх рекомендується при лікуванні захворювань щитовидної залози, а з перегородок волоського горіха готується спеціальний відвар, який також застосовується при лікуванні щитовидної залози. Волоський горіх має ще сильні бактерицидні та ранозагоювальні властивості. Через вміст заліза та кобальту, волоський горіх також допомагає при лікуванні недокрів'я.

Для тих, хто хоче замінити хліб на волоський горіх, є кілька способів приготування. Один з них – використовувати горіхи як основу для хліба. Для цього потрібно подрібнити волоські горіхи в борошно і замінити це борошно на частину борошна з пшениці або інших зернових. Також волоські горіхи можна додавати в тісто для хліба або булочок, щоб надати їм більш насиченого смаку і більш високого вмісту білка і жирів.

Ще один спосіб замінити хліб на волоський горіх – це використовувати горіхи як закуску або перекушування. Для цього потрібно просто з'їсти 2-3 ядра волоського горіха замість шматка хліба. Це допоможе вгамувати голод і дати організму необхідні поживні речовини.

Таким чином, волоський горіх є корисним та поживним продуктом, який може замінити хліб у раціоні харчування. Він містить багато білка, жирів, вітамінів та мінералів, необхідних для здорового харчування. Грецький горіх можна використовувати в кулінарії та приготуванні хліба, а також просто з'їдати як закуску або перекушування. Пам'ятайте, що волоські горіхи дуже калорійні, тому стежте за кількістю, яку ви вживаєте.