Qoz çörəyi əvəz edə bilər

Qoz çörəyi əvəz edə bilər

Payızın gəlişi ilə qoz mövsümü gəlir. Bu qoz hər bir insan üçün lazım olan zülal, vitamin və mineralların qiymətli mənbəyidir. Qoz, çörəyə əla alternativ edən bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Qoz vətəni Şimali və Cənubi Amerika, eləcə də Asiya hesab edilən ağacın meyvəsidir. Qoz ağacları min il yaşaya bilər və yalnız həyatın onuncu və ya on birinci ilində meyvə verməyə başlayır. Bir ağacdan qoz məhsulu 200-250 kq-a qədər ola bilər. Hər birinin özünəməxsus xüsusiyyətləri olan 15-dən çox qoz növü var.

Qozun tərkibində A, E, B, P, C vitaminləri, həmçinin kalium, natrium, fosfor, dəmir, maqnezium, kalsium və yod kimi minerallar var. Əksər hallarda qoz yağlardan ibarətdir, lakin bunlar praktiki olaraq heç bir xolesterol ehtiva etməyən doymamış yağlardır. Qozun kalorisi çox yüksəkdir: yetkin qoz-fındıq yüksək keyfiyyətli buğda çörəyindən təxminən 2 dəfə yüksəkdir. 100 q qoz təxminən 650 kkal ehtiva edir, buna görə də gündə 2-3 ləpədən çox yemək tövsiyə edilmir.

Yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, qoz çörəyə gözəl alternativdir. Tərkibindəki zülal və yağ sayəsində qoz sizə uzun müddət toxluq hissi bəxş edir. Bundan əlavə, qozda sağlam qidalanma üçün vacib olan vitamin və minerallar var.

Qoz yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunur. Müxtəlif meyvə-tərəvəz salatlarına, desertlərə və bişmiş məmulatlar üçün əlavələrə əlavə edilir. Yaşıl qozu duzlayıb hisə verilmiş ətlə süfrəyə vermək olar. Qoz beyin damarlarına da müsbət təsir edir, ağır əsəb gərginliyini aradan qaldırır, ürəyi, qaraciyəri və beyni gücləndirir. Tərkibində yod olduğu üçün qoz qalxanabənzər vəzi xəstəliklərinin müalicəsi üçün tövsiyə olunur və qoz çəpərindən xüsusi həlim hazırlanır ki, bu da qalxanabənzər vəzinin müalicəsində istifadə olunur. Qoz həm də güclü bakterisid və yara sağaldıcı xüsusiyyətlərə malikdir. Tərkibindəki dəmir və kobalt sayəsində qoz anemiyanın müalicəsində də kömək edir.

Çörəyi qozla əvəz etmək istəyənlər üçün bir neçə bişirmə üsulu var. Onlardan biri də qoz-fındıqları çörək üçün əsas kimi istifadə etməkdir. Bunu etmək üçün qozları un halına gətirmək və bu unu buğdadan və ya digər taxıllardan unun bir hissəsi ilə əvəz etmək lazımdır. Daha zəngin bir dad və daha yüksək protein və yağ tərkibi vermək üçün çörəyə və ya keks xəmirinə qoz da əlavə edilə bilər.

Çörəyi qozla əvəz etməyin başqa bir yolu qoz-fındıqları qəlyanaltı və ya qəlyanaltı kimi istifadə etməkdir. Bunun üçün bir tikə çörək əvəzinə 2-3 qoz ləpəsi yemək kifayətdir. Bu, aclığınızı təmin etməyə və bədəninizə lazım olan qidaları verməyə kömək edəcək.

Beləliklə, qoz pəhrizdə çörəyi əvəz edə biləcək sağlam və qidalı məhsuldur. Sağlam bir pəhriz üçün lazım olan çoxlu protein, yağ, vitamin və mineral ehtiva edir. Qoz yemək və çörək hazırlamaqda istifadə edilə bilər və ya sadəcə qəlyanaltı və ya qəlyanaltı kimi yeyilə bilər. Qozun yüksək kalorili olduğunu unutmayın, ona görə də yediyiniz miqdarlara diqqət yetirin.