Dieta de lentejas

Dieta de las lentejas: propiedades beneficiosas y recetas.

Si estás buscando una forma eficaz de perder peso que además sea saludable, quizás quieras considerar la dieta de las lentejas. Esta dieta se basa en el consumo de lentejas, una rica fuente de proteínas, fibra y otros nutrientes.

Optar por lentejas
Las lentejas son una verdura rica en proteínas pero baja en grasas y colesterol. También es rico en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión, controlar el azúcar en sangre y reducir el colesterol. Las lentejas tienen un alto contenido de ácido fólico, que es importante para la salud de las mujeres embarazadas y previene el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares e incluso cáncer.

Las lentejas también son ricas en antioxidantes, que ayudan a prevenir el cáncer, especialmente el colorrectal y el de mama. Las investigaciones muestran que comer lentejas con regularidad puede reducir el riesgo de desarrollar estos tipos de cáncer.

Algunos ejemplos del menú diario
Puedes iniciar una dieta de lentejas sin ninguna preparación especial. Para el desayuno puedes elegir una de las siguientes opciones:

1. un yogur, 50 g de muesli, una pera y una cucharadita de miel;
2. dos tostadas con requesón bajo en grasas y dos cucharaditas de miel;
3. un trozo de pan grueso con mantequilla y dos trozos de jamón.

Para el almuerzo puedes elegir uno de los platos de lentejas, por ejemplo, la sopa de lentejas o el arroz con lentejas en tomate. Entre comidas se puede picar fruta, un vaso de tomate u otro jugo con pulpa, o un vaso de kéfir desnatado. Té verde y agua mineral, en cantidades ilimitadas.

Para la cena puedes elegir una de las siguientes opciones:

1. uno de los platos de lentejas;
2. 1 alcachofa y una ración de vinagreta con un trozo de pan grueso;
3. 1 pieza de pan con queso magro, cebolla y rábanos;
4. un plato de sopa de verduras.

Sabrosos y saludables: platos de lentejas
Las lentejas se pueden utilizar para preparar muchos platos deliciosos. A continuación veremos algunos ejemplos.

Sopa de lentejas
Para preparar sopa para dos personas, necesitarás 200 g de lentejas, 100 g de zanahorias, 100 g de patatas, 50 g de cebollas, 150 g de filete de conejo, aceite vegetal y crema agria baja en grasas. Las lentejas hay que hervirlas y escurrirlas. Luego agregue las zanahorias, las papas y las cebollas finamente picadas al agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas. En otra sartén sofreír el filete de conejo troceado hasta que esté dorado. Luego debes agregarlo a la sopa. Puedes servir la sopa con crema agria.

Arroz con lentejas en tomate
Para preparar este plato para dos personas necesitarás 200 g de arroz, 100 g de lentejas, 1 cebolla, 2 tomates, 1 diente de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Las lentejas deben hervirse hasta que estén tiernas. El arroz debe cocinarse en una cacerola aparte. En otra sartén sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Luego debes agregar los tomates cortados en cubitos y cocinar a fuego medio hasta obtener pasta de tomate. Luego debes agregar las lentejas hervidas y el arroz cocido a la sartén. Mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto.

Hummus de lentejas
Para preparar hummus para dos personas necesitarás 200 g de lentejas hervidas, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de tahini, 1 limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Todos los ingredientes deben colocarse en una licuadora y mezclarse hasta que quede suave. Puedes servir hummus con verduras o pan.

conclusiones
La dieta de las lentejas puede ser una forma eficaz de perder peso que además tiene beneficios para la salud. Las lentejas son ricas en proteínas, fibra y otras sustancias beneficiosas que ayudan a mejorar la digestión, controlar el azúcar en sangre y reducir el colesterol. Los platos de lentejas pueden ser deliciosos y variados, y se pueden preparar de diversas formas.