Chế độ ăn đậu lăng

Chế độ ăn đậu lăng: đặc tính có lợi và công thức nấu ăn

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách giảm cân hiệu quả mà lại tốt cho sức khỏe, bạn có thể cân nhắc chế độ ăn đậu lăng. Chế độ ăn kiêng này dựa trên việc tiêu thụ đậu lăng, một nguồn giàu protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.

Lựa chọn đậu lăng
Đậu lăng là loại rau có hàm lượng protein cao nhưng lại ít chất béo và cholesterol. Nó cũng giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Đậu lăng chứa nhiều axit folic, rất quan trọng đối với sức khỏe của phụ nữ mang thai và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và thậm chí là ung thư.

Đậu lăng còn rất giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng và ung thư vú. Nghiên cứu cho thấy rằng thường xuyên ăn đậu lăng có thể làm giảm nguy cơ phát triển các loại ung thư này.

Một số mẫu thực đơn hàng ngày
Bạn có thể bắt đầu chế độ ăn đậu lăng mà không cần chuẩn bị đặc biệt. Đối với bữa sáng, quý khách có thể chọn một trong các lựa chọn sau:

1. một sữa chua, 50 g muesli, một quả lê và một thìa mật ong;
2. hai bánh mì nướng với pho mát ít béo và hai thìa mật ong;
3. một miếng bánh mì thô phết bơ và hai miếng giăm bông.

Đối với bữa trưa, bạn có thể chọn một trong các món đậu lăng, chẳng hạn như súp đậu lăng hoặc cơm với đậu lăng cà chua. Giữa các bữa ăn, bạn có thể ăn nhẹ bằng trái cây, một ly cà chua hoặc nước trái cây khác có bã hoặc một ly kefir ít béo. Trà xanh và nước khoáng - số lượng không giới hạn.

Đối với bữa tối, quý khách có thể chọn một trong các lựa chọn sau:

1. một trong những món đậu lăng;
2. 1 atisô và một phần dấm với một miếng bánh mì thô;
3. 1 miếng bánh mì với phô mai nạc, hành tây và củ cải;
4. một bát súp rau.

Ngon và tốt cho sức khỏe: món đậu lăng
Đậu lăng có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon. Dưới đây chúng ta sẽ xem xét một số ví dụ.

Súp đậu lăng
Để chuẩn bị món súp cho hai người, bạn sẽ cần 200 g đậu lăng, 100 g cà rốt, 100 g khoai tây, 50 g hành tây, 150 g phi lê thỏ, dầu thực vật và kem chua ít béo. Đậu lăng cần được đun sôi và để ráo nước. Sau đó cho cà rốt, khoai tây và hành tây thái nhỏ vào nước sôi và nấu cho đến khi mềm. Trong một chiếc chảo rán khác, chiên phi lê thỏ đã cắt nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, bạn cần thêm nó vào súp. Bạn có thể phục vụ súp với kem chua.

Cơm đậu lăng cà chua
Để chuẩn bị món ăn này cho hai người, bạn sẽ cần 200 g gạo, 100 g đậu lăng, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 1 tép tỏi, dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Đậu lăng cần được đun sôi cho đến khi mềm. Cơm cần được nấu trong chảo riêng. Trong một chảo khác, xào hành tây và tỏi cắt nhỏ trong dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Sau đó, bạn cần thêm cà chua thái hạt lựu vào và đun trên lửa vừa cho đến khi thu được bột cà chua. Sau đó, bạn cần cho đậu lăng đã luộc và cơm đã nấu chín vào chảo. Trộn tất cả các thành phần, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Đậu lăng hummus
Để chuẩn bị món hummus cho hai người, bạn sẽ cần 200 g đậu lăng luộc, 1 tép tỏi, 2 thìa tahini, 1 quả chanh, 1 thìa dầu ô liu, muối và tiêu cho vừa ăn. Tất cả các thành phần phải được đặt trong máy xay và trộn cho đến khi mịn. Bạn có thể ăn hummus với rau hoặc bánh mì.

kết luận
Chế độ ăn đậu lăng có thể là một cách giảm cân hiệu quả mà còn có lợi cho sức khỏe. Đậu lăng rất giàu protein, chất xơ và các chất có lợi khác giúp cải thiện tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Các món đậu lăng có thể ngon và đa dạng và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau.