10 sự thật bất ngờ về phô mai

1. Có một truyền thuyết kể rằng người phát minh ra pho mát là một thương gia, trên đường đi đã mang theo sữa đựng trong một chiếc hộp làm từ dạ dày cừu. Sau một thời gian, sữa biến thành khối phô mai.

2. Để làm được 1 kg phô mai cần khoảng 11 kg sữa.

3. Trên thế giới có hơn 1.000 loại phô mai được làm từ sữa bò, trâu và các động vật khác.

4. Phô mai chứa tới 25% protein và rất giàu vitamin A, D, E, nhóm B, cũng như canxi, phốt pho và các khoáng chất khác.

5. Các bọt khí trong phô mai hình thành trong quá trình chín và để lại những “đôi mắt” đặc trưng.

6. Bánh phô mai lớn nhất nặng 721 kg được sản xuất tại Nga vào năm 2007.

7. Real Parmesan chỉ được sản xuất ở Ý và Đức từ sữa của một số giống bò.

8. Bức tranh "Đồng hồ chảy" của Salvador Dali được lấy cảm hứng từ hương vị của Camembert mềm mại.

9. Đối với phô mai xanh mimolette, người ta sử dụng kìm đặc biệt.

10. Ở vùng Kavkaz, phô mai thường được phục vụ trong các đám cưới vì coi nó như một loại thuốc kích thích tình dục.

Cuối cùng, tôi đã thêm công thức nấu súp phô mai kiểu Pháp và các gợi ý để kết hợp phô mai với rượu vang. Tôi hy vọng bài viết này thú vị và nhiều thông tin!