10 váratlan tény a sajtról

1. Egy legenda szerint a sajt feltalálója egy kereskedő volt, aki útközben tejet vitt magával egy báránygyomorból készült edényben. Egy idő után a tej sajtmasszává alakult.

2. 1 kg sajt elkészítéséhez körülbelül 11 kg tej szükséges.

3. A világon több mint 1000 féle sajt létezik, amelyek tehén, bivaly és más állatok tejéből készülnek.

4. A sajt 25% fehérjét tartalmaz, és gazdag A-, D-, E-vitaminban, B csoportban, valamint kalciumban, foszforban és egyéb ásványi anyagokban.

5. A sajtban az érlelés során gázbuborékok keletkeznek, amelyek jellegzetes „szemeket” hagynak maguk után.

6. A legnagyobb, 721 kg-os sajtkerék 2007-ben készült Oroszországban.

7. Az igazi parmezánt csak Olaszországban és Németországban állítják elő bizonyos tehénfajták tejéből.

8. Salvador Dali "The Flowing Clock" című festményét a lágy camembert íze ihlette.

9. A mimolett kéksajthoz speciális fogót használnak.

10. A Kaukázusban a sajtot gyakran szolgálják fel esküvőkön, afrodiziákumnak tekintve.

A végére tettem egy francia sajtleves receptjét és a sajtok bor párosítására vonatkozó ajánlásokat. Remélem, ez a cikk érdekes és informatív volt!