10 nieoczekiwanych faktów na temat sera

1. Istnieje legenda, że ​​wynalazcą sera był kupiec, który w drodze zabrał ze sobą mleko w pojemniku wykonanym z owczego żołądka. Po pewnym czasie mleko zamieniło się w masę serową.

2. Do przygotowania 1 kg sera potrzeba około 11 kg mleka.

3. Na świecie istnieje ponad 1000 rodzajów sera wytwarzanych z mleka krów, bawołów i innych zwierząt.

4. Ser zawiera aż 25% białka i jest bogaty w witaminy A, D, E, z grupy B, a także wapń, fosfor i inne minerały.

5. Podczas dojrzewania w serze tworzą się pęcherzyki gazu, które pozostawiają charakterystyczne „oczka”.

6. Największy krąg sera o wadze 721 kg wyprodukowano w Rosji w 2007 roku.

7. Prawdziwy parmezan produkowany jest wyłącznie we Włoszech i Niemczech z mleka niektórych ras krów.

8. Obraz Salvadora Dali „Płynący zegar” został zainspirowany smakiem miękkiego Camemberta.

9. Do sera pleśniowego mimolette używa się specjalnych szczypiec.

10. Na Kaukazie na weselach często podaje się ser, uznając go za afrodyzjak.

Na koniec dodałam przepis na francuską zupę serową oraz zalecenia dotyczące łączenia serów z winem. Mam nadzieję, że ten artykuł okazał się interesujący i pouczający!