-
Peynirin mucidinin, yolda koyun midesinden yapılmış bir kapta süt götüren bir tüccar olduğuna dair bir efsane var. Bir süre sonra süt peynir kütlesine dönüştü.
-
1 kg peynir hazırlamak için yaklaşık 11 kg süt gerekmektedir.
-
Dünyada inek, manda ve diğer hayvanların sütünden yapılan 1.000'den fazla peynir türü bulunmaktadır.
-
Peynir %25'e kadar protein içerir ve A, D, E, B grubu vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, fosfor ve diğer mineraller açısından da zengindir.
-
Olgunlaşma sürecinde peynirin içindeki gaz kabarcıkları oluşur ve karakteristik “gözler” bırakır.
-
721 kg ağırlığıyla en büyük peynir çarkı 2007 yılında Rusya'da yapıldı.
-
Gerçek Parmesan, yalnızca İtalya ve Almanya'da belirli cins ineklerin sütünden üretilmektedir.
-
Salvador Dali'nin "Akan Saat" adlı tablosu, yumuşak Camembert tadından ilham almıştır.
-
Mimolette mavi peynir için özel pense kullanılmaktadır.
-
Kafkasya'da peynir, afrodizyak olduğu düşünülerek genellikle düğünlerde servis edilir.
Sonunda Fransız peynir çorbası tarifi ve peynirleri şarapla eşleştirme önerileri ekledim. Umarım bu makale ilginç ve bilgilendirici olmuştur!