Peynir hakkında 10 beklenmedik gerçek

1. Peynirin mucidinin, yolda koyun midesinden yapılmış bir kapta süt götüren bir tüccar olduğuna dair bir efsane var. Bir süre sonra süt peynir kütlesine dönüştü.

2. 1 kg peynir hazırlamak için yaklaşık 11 kg süt gerekmektedir.

3. Dünyada inek, manda ve diğer hayvanların sütünden yapılan 1.000'den fazla peynir türü bulunmaktadır.

4. Peynir %25'e kadar protein içerir ve A, D, E, B grubu vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, fosfor ve diğer mineraller açısından da zengindir.

5. Olgunlaşma sürecinde peynirin içindeki gaz kabarcıkları oluşur ve karakteristik “gözler” bırakır.

6. 721 kg ağırlığıyla en büyük peynir çarkı 2007 yılında Rusya'da yapıldı.

7. Gerçek Parmesan, yalnızca İtalya ve Almanya'da belirli cins ineklerin sütünden üretilmektedir.

8. Salvador Dali'nin "Akan Saat" adlı tablosu, yumuşak Camembert tadından ilham almıştır.

9. Mimolette mavi peynir için özel pense kullanılmaktadır.

10. Kafkasya'da peynir, afrodizyak olduğu düşünülerek genellikle düğünlerde servis edilir.

Sonunda Fransız peynir çorbası tarifi ve peynirleri şarapla eşleştirme önerileri ekledim. Umarım bu makale ilginç ve bilgilendirici olmuştur!