Hindiba uzun zamandır kahve yerine kullanılan bir bitkidir. Ancak hindibanın hoş tadı ve aromasının yanı sıra insan sağlığına birçok faydalı özelliği vardır. Hindiba kaynatma ve tentürü sadece gastrit ve karaciğer hastalıklarında değil aynı zamanda histeride de kullanılır. Ayrıca hindiba, vücudun bağışıklık sistemini temizlemek ve güçlendirmek için önleyici amaçlarla da içilebilir.
Hindiba kökü karaciğer ve böbreklerin eski ve kronik hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Kurutulmuş ve ezilmiş hindiba köklerine eşit oranlarda pelin otu, devedikeni kökü, kuru beyaz fasulye kabukları, ısırgan otu, civanperçemi, St. John's wort, at kuyruğu, funda ve altın başak eklenerek etki artırılabilir. Karışımın iki yemek kaşığı 350 mililitre kapasiteli bir termosta buharda pişirilir ve iki saat sonra çay süzülür. Bu kısım iki kişiye yetiyor. İnfüzyonu her gün aynı saatte içerseniz, altı ay içinde ameliyat gerektiren eski ülser için bile tam bir iyileşme sağlayabilirsiniz.
Hindiba ayrıca görüşün onarılmasında da yardımcı olabilir. Bu amaçla bitkinin köklerinden elde edilen meyve suyu, tercihen havuç, maydanoz ve kereviz suyuyla karıştırılarak kullanılır. Her gün eşit miktarda meyve suyu karışımından 250 mililitre içtiğinizde, birkaç ay sonra görüşünüz eski haline dönecektir.
Kökün yanı sıra bitkinin toprak üstü kısmının da kendine has faydalı özellikleri vardır. Kuru mavi hindiba yaprakları çay karışımlarında kullanılabilir ve sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olur.
Sonuç olarak hindiba sadece kahve yerine geçen bir bitki değil, aynı zamanda vücudun sağlığının yenilenmesine yardımcı olabilecek faydalı bir bitkidir. Yiyecek ve içeceklerde düzenli hindiba tüketimi, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine, eski hastalıkların iyileşmesine ve hatta görme yeteneğinin yeniden kazanılmasına yardımcı olabilir.