10 fakta tak terduga tentang keju

1. Ada legenda bahwa penemu keju adalah seorang pedagang yang dalam perjalanan membawa susu dalam wadah yang terbuat dari perut domba. Setelah beberapa waktu, susu berubah menjadi massa keju.

2. Untuk menyiapkan 1 kg keju, dibutuhkan sekitar 11 kg susu.

3. Terdapat lebih dari 1.000 jenis keju di dunia yang terbuat dari susu sapi, kerbau, dan hewan lainnya.

4. Keju mengandung protein hingga 25% dan kaya akan vitamin A, D, E, kelompok B, serta kalsium, fosfor dan mineral lainnya.

5. Gelembung gas dalam keju terbentuk selama proses pemasakan dan meninggalkan “mata” yang khas.

6. Roda keju terbesar dengan berat 721 kg dibuat di Rusia pada tahun 2007.

7. Parmesan asli hanya diproduksi di Italia dan Jerman dari susu sapi jenis tertentu.

8. Lukisan Salvador Dali "The Flowing Clock" terinspirasi oleh rasa Camembert yang lembut.

9. Untuk keju biru mimolette, digunakan tang khusus.

10. Di Kaukasus, keju sering disajikan di pesta pernikahan karena dianggap sebagai afrodisiak.

Pada akhirnya saya menambahkan resep sup keju Perancis dan rekomendasi untuk memasangkan keju dengan anggur. Saya harap artikel ini menarik dan informatif!