10 неожиданных фактов о сыре

1. Существует легенда, что изобретателем сыра был купец, который в дороге взял с собой молоко в емкости из бараньего желудка. Через некоторое время молоко превратилось в сырную массу.

2. Для приготовления 1 кг сыра требуется около 11 кг молока.

3. В мире насчитывается более 1000 видов сыра, для изготовления которых используют молоко коров, буйволиц и других животных.

4. Сыр содержит до 25% белков и богат витаминами A, D, E, группы B, а также кальцием, фосфором и другими минералами.

5. Пузырьки газа в сыре образуются в процессе созревания и оставляют характерные "глазки".

6. Самая большая головка сыра весом 721 кг была сделана в России в 2007 году.

7. Настоящий пармезан производится только в Италии и Германии из молока коров определенных пород.

8. Картина Сальвадора Дали "Текучие часы" была вдохновлена вкусом мягкого камамбера.

9. Для сыра с плесенью мимолет используют специальных клещей.

10. На Кавказе сыр часто подают на свадьбах, считая его возбуждающим средством.

В конце добавил рецепт французского сырного супа и рекомендации по сочетанию сыров с вином. Надеюсь, получилась интересная и познавательная статья!