치즈에 관한 10가지 예상치 못한 사실

1. 치즈를 발명한 상인이 길을 가다가 양의 위에서 만든 용기에 우유를 담아 가지고 갔다는 전설이 있습니다. 얼마 후 우유는 치즈 덩어리로 변했습니다.

2. 치즈 1kg을 준비하려면 약 11kg의 우유가 필요합니다.

3. 소, 물소, 기타 동물의 젖으로 만든 치즈는 전 세계적으로 1,000가지가 넘는 종류가 있습니다.

4. 치즈는 최대 25%의 단백질을 함유하고 있으며 비타민 A, D, E, 그룹 B뿐만 아니라 칼슘, 인 및 기타 미네랄이 풍부합니다.

5. 숙성 과정에서 치즈에 기포가 형성되고 특징적인 "눈"이 남습니다.

6. 무게가 721kg에 달하는 가장 큰 치즈 바퀴는 2007년 러시아에서 만들어졌습니다.

7. 진짜 파마산은 이탈리아와 독일에서만 특정 품종의 소의 우유로 생산됩니다.

8. 살바도르 달리의 그림 "흐르는 시계"는 부드러운 카망베르의 맛에서 영감을 받았습니다.

9. 미몰레트 블루치즈의 경우 특수 펜치가 사용됩니다.

10. 코카서스에서는 치즈가 최음제로 간주되어 결혼식에 종종 제공됩니다.

마지막에는 프랑스 치즈 수프 레시피와 치즈와 와인의 페어링에 대한 권장 사항을 추가했습니다. 이 기사가 흥미롭고 유익한 정보가 되었기를 바랍니다.