10 uventede fakta om ost

1. Der er en legende, at opfinderen af ​​osten var en købmand, der på vejen tog mælk med sig i en beholder lavet af en fåremave. Efter noget tid blev mælken til en ostemasse.

2. For at tilberede 1 kg ost kræves der ca. 11 kg mælk.

3. Der er mere end 1.000 typer ost i verden, lavet af mælk fra køer, bøfler og andre dyr.

4. Ost indeholder op til 25% proteiner og er rig på vitamin A, D, E, gruppe B samt calcium, fosfor og andre mineraler.

5. Gasbobler i osten dannes under modningsprocessen og efterlader karakteristiske "øjne".

6. Det største ostehjul med en vægt på 721 kg blev fremstillet i Rusland i 2007.

7. Ægte parmesan fremstilles kun i Italien og Tyskland af mælk fra visse køeracer.

8. Salvador Dalis maleri "Det flydende ur" var inspireret af smagen af ​​blød camembert.

9. Til mimolette blåskimmelost bruges en speciel tang.

10. I Kaukasus serveres ost ofte ved bryllupper, da det betragtes som et afrodisiakum.

Til sidst tilføjede jeg en opskrift på fransk ostesuppe og anbefalinger til at parre oste med vin. Jeg håber, at denne artikel viste sig at være interessant og informativ!