10 oväntade fakta om ost

1. Det finns en legend att uppfinnaren av osten var en köpman som på vägen tog med sig mjölk i en behållare gjord av en fårmage. Efter en tid förvandlades mjölken till en ostmassa.

2. För att förbereda 1 kg ost krävs cirka 11 kg mjölk.

3. Det finns mer än 1 000 sorters ost i världen, gjord av mjölk från kor, bufflar och andra djur.

4. Ost innehåller upp till 25 % proteiner och är rik på vitamin A, D, E, grupp B, samt kalcium, fosfor och andra mineraler.

5. Gasbubblor i osten bildas under mogningsprocessen och lämnar karaktäristiska "ögon".

6. Det största hjulet med ost som vägde 721 kg tillverkades i Ryssland 2007.

7. Äkta parmesan produceras endast i Italien och Tyskland av mjölk från vissa koraser.

8. Salvador Dalis målning "Den flödande klockan" var inspirerad av smaken av mjuk camembert.

9. För mimolette ädelost används specialtång.

10. I Kaukasus serveras ost ofta vid bröllop, eftersom det anses vara ett afrodisiakum.

I slutet lade jag till ett recept på fransk ostsoppa och rekommendationer för att kombinera ostar med vin. Jag hoppas att den här artikeln visade sig vara intressant och informativ!