10 απροσδόκητα γεγονότα για το τυρί

1. Υπάρχει ένας μύθος ότι ο εφευρέτης του τυριού ήταν ένας έμπορος που, στο δρόμο, πήρε γάλα μαζί του σε ένα δοχείο από στομάχι προβάτου. Μετά από λίγο, το γάλα μετατράπηκε σε τυρομάζα.

2. Για την παρασκευή 1 κιλού τυριού απαιτούνται περίπου 11 κιλά γάλα.

3. Υπάρχουν περισσότερα από 1.000 είδη τυριών στον κόσμο, που παρασκευάζονται από γάλα αγελάδων, βουβάλων και άλλων ζώων.

4. Το τυρί περιέχει έως και 25% πρωτεΐνες και είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, D, E, ομάδα Β, καθώς και σε ασβέστιο, φώσφορο και άλλα μέταλλα.

5. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης σχηματίζονται φυσαλίδες αερίου στο τυρί και αφήνουν χαρακτηριστικά «μάτια».

6. Ο μεγαλύτερος τροχός τυριού βάρους 721 κιλών κατασκευάστηκε στη Ρωσία το 2007.

7. Η πραγματική παρμεζάνα παράγεται μόνο στην Ιταλία και τη Γερμανία από το γάλα ορισμένων φυλών αγελάδων.

8. Ο πίνακας του Σαλβαδόρ Νταλί «Το ρολόι που ρέει» εμπνεύστηκε από τη γεύση του απαλού Camembert.

9. Για το μπλε τυρί mimolette χρησιμοποιούνται ειδικές πένσες.

10. Στον Καύκασο, το τυρί σερβίρεται συχνά στους γάμους, θεωρώντας το αφροδισιακό.

Στο τέλος πρόσθεσα μια συνταγή για γαλλική τυρόσουπα και προτάσεις για το συνδυασμό τυριών με κρασί. Ελπίζω αυτό το άρθρο να ήταν ενδιαφέρον και κατατοπιστικό!