10 uventede fakta om ost

1. Det er en legende om at oppfinneren av osten var en kjøpmann som på veien tok melk med seg i en beholder laget av en sauemage. Etter en stund ble melken til en ostemasse.

2. For å tilberede 1 kg ost, kreves det omtrent 11 kg melk.

3. Det finnes mer enn 1000 typer ost i verden, laget av melk fra kyr, bøfler og andre dyr.

4. Ost inneholder opptil 25 % proteiner og er rik på vitamin A, D, E, gruppe B, samt kalsium, fosfor og andre mineraler.

5. Gassbobler i osten dannes under modningsprosessen og etterlater karakteristiske "øyne".

6. Det største ostehjulet med en vekt på 721 kg ble laget i Russland i 2007.

7. Ekte parmesan produseres kun i Italia og Tyskland av melk fra visse kyraser.

8. Salvador Dalis maleri "Den flytende klokken" var inspirert av smaken av myk camembert.

9. Til mimolette blåmuggost brukes spesialtang.

10. I Kaukasus serveres ost ofte i bryllup, ansett som et afrodisiakum.

På slutten la jeg til en oppskrift på fransk ostesuppe og anbefalinger for å kombinere oster med vin. Jeg håper denne artikkelen viste seg å være interessant og informativ!