Mercimek diyeti

Mercimek diyeti: faydalı özellikleri ve yemek tarifleri

Kilo vermenin etkili ve aynı zamanda sağlıklı bir yolunu arıyorsanız mercimek diyetini düşünebilirsiniz. Bu diyet, zengin bir protein, lif ve diğer besin kaynağı olan mercimek tüketimine dayanmaktadır.

Mercimek tercih etmek
Mercimek, protein oranı yüksek ancak yağ ve kolesterol oranı düşük bir sebzedir. Aynı zamanda sindirimi iyileştirmeye, kan şekerini kontrol etmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olan lif bakımından da zengindir. Mercimek, hamile kadınların sağlığı için önemli olan ve kalp hastalığı, felç ve hatta kanser riskini önleyen folik asit açısından zengindir.

Mercimek ayrıca kanserin, özellikle de kolorektal ve meme kanserinin önlenmesine yardımcı olan antioksidanlar açısından da zengindir. Araştırmalar düzenli olarak mercimek yemenin bu kanser türlerine yakalanma riskini azaltabileceğini gösteriyor.

Günlük menünün bazı örnekleri
Özel bir hazırlık yapmadan mercimek diyetine başlayabilirsiniz. Kahvaltı için aşağıdaki seçeneklerden birini seçebilirsiniz:

1. bir yoğurt, 50 gr müsli, bir armut ve bir çay kaşığı bal;
2. az yağlı süzme peynir ve iki çay kaşığı ballı iki tost;
3. bir parça tereyağlı iri ekmek ve iki parça jambon.

Öğle yemeğinde mercimek çorbası ya da domatesli mercimekli pilav gibi mercimek yemeklerinden birini tercih edebilirsiniz. Öğün aralarında meyve, bir bardak domates veya posalı diğer meyve suları veya bir bardak az yağlı kefir atıştırabilirsiniz. Yeşil çay ve maden suyu - sınırsız miktarda.

Akşam yemeği için aşağıdaki seçeneklerden birini seçebilirsiniz:

1. mercimek yemeklerinden biri;
2. 1 enginar ve bir parça salata sosu ile bir parça iri ekmek;
3. 1 parça yağsız peynir, soğan ve turplu ekmek;
4. bir kase sebze çorbası.

Lezzetli ve sağlıklı: mercimek yemekleri
Mercimek birçok lezzetli yemek hazırlamak için kullanılabilir. Aşağıda bazı örneklere bakacağız.

Mercimek çorbası
İki kişilik çorba hazırlamak için 200 gr mercimek, 100 gr havuç, 100 gr patates, 50 gr soğan, 150 gr tavşan filetosu, bitkisel yağ ve az yağlı ekşi kremaya ihtiyacınız olacak. Mercimeklerin haşlanıp süzülmesi gerekiyor. Daha sonra kaynar suya ince doğranmış havuç, patates ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Başka bir tavada doğranmış tavşan filetosunu altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra çorbaya eklemeniz gerekir. Çorbayı ekşi krema ile servis edebilirsiniz.

Domatesli mercimekli pilav
İki kişilik bu yemeği hazırlamak için 200 gr pirinç, 100 gr mercimek, 1 adet soğan, 2 adet domates, 1 diş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabibere ihtiyacınız olacak. Mercimeğin yumuşayana kadar kaynatılması gerekir. Pirinç ayrı bir tavada pişirilmelidir. Başka bir tavada doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağında altın rengi oluncaya kadar kavurun. Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyip salça elde edene kadar orta ateşte kaynatmanız gerekir. Daha sonra tavaya haşlanmış mercimeği ve pişmiş pirinci eklemeniz gerekir. Tatmak için tüm malzemeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın.

Mercimek humusu
İki kişilik humus hazırlamak için 200 gr haşlanmış mercimek, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tahin, 1 limon, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabibere ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeler bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılmalıdır. Humus'u sebze veya ekmekle servis edebilirsiniz.

sonuçlar
Mercimek diyeti kilo vermenin etkili bir yolu olabilir ve aynı zamanda sağlığa faydaları da vardır. Mercimek, sindirimi iyileştirmeye, kan şekerini kontrol etmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olan protein, lif ve diğer faydalı maddeler açısından zengindir. Mercimek yemekleri lezzetli ve çeşitli olabileceği gibi, çeşitli şekillerde de hazırlanabilir.