Régime de lentilles

Régime lentilles : propriétés bénéfiques et recettes

Si vous recherchez un moyen efficace et sain de perdre du poids, vous pouvez envisager le régime aux lentilles. Ce régime est basé sur la consommation de lentilles, une riche source de protéines, de fibres et d’autres nutriments.

Opter pour les lentilles
Les lentilles sont un légume riche en protéines mais faible en gras et en cholestérol. Il est également riche en fibres, qui contribuent à améliorer la digestion, à contrôler la glycémie et à réduire le cholestérol. Les lentilles sont riches en acide folique, ce qui est important pour la santé des femmes enceintes et prévient le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et même de cancer.

Les lentilles sont également riches en antioxydants, qui aident à prévenir le cancer, notamment le cancer colorectal et le cancer du sein. La recherche montre que la consommation régulière de lentilles peut réduire le risque de développer ce type de cancer.

Quelques exemples du menu du jour
Vous pouvez commencer un régime aux lentilles sans aucune préparation particulière. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez choisir l'une des options suivantes :

1. un yaourt, 50 g de muesli, une poire et une cuillère à café de miel ;
2. deux toasts avec du fromage cottage faible en gras et deux cuillères à café de miel ;
3. un morceau de pain grossier avec du beurre et deux morceaux de jambon.

Pour le déjeuner, vous pouvez choisir l'un des plats de lentilles, par exemple une soupe de lentilles ou du riz aux lentilles à la tomate. Entre les repas, vous pouvez grignoter des fruits, un verre de tomate ou autre jus avec pulpe, ou un verre de kéfir faible en gras. Thé vert et eau minérale - en quantité illimitée.

Pour le dîner, vous pouvez choisir l'une des options suivantes :

1. un des plats de lentilles ;
2. 1 artichaut et une portion de vinaigrette avec un morceau de pain grossier ;
3. 1 morceau de pain avec du fromage maigre, des oignons et des radis ;
4. un bol de soupe aux légumes.

Savoureux et sains : les plats de lentilles
Les lentilles peuvent être utilisées pour préparer de nombreux plats délicieux. Ci-dessous, nous examinerons quelques exemples.

Soupe aux lentilles
Pour préparer une soupe pour deux personnes, vous aurez besoin de 200 g de lentilles, 100 g de carottes, 100 g de pommes de terre, 50 g d'oignons, 150 g de filet de lapin, de l'huile végétale et de la crème sure allégée. Les lentilles doivent être bouillies et égouttées. Ajoutez ensuite les carottes, les pommes de terre et les oignons finement hachés à l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans une autre poêle, faire revenir le filet de lapin haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, vous devez l'ajouter à la soupe. Vous pouvez servir la soupe avec de la crème sure.

Riz aux lentilles à la tomate
Pour préparer ce plat pour deux personnes vous aurez besoin de 200 g de riz, 100 g de lentilles, 1 oignon, 2 tomates, 1 gousse d'ail, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Les lentilles doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le riz doit être cuit dans une poêle séparée. Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, vous devez ajouter les tomates en dés et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à obtenir une pâte de tomate. Ensuite, vous devez ajouter les lentilles bouillies et le riz cuit dans la poêle. Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer au goût.

Houmous de lentilles
Pour préparer du houmous pour deux personnes, vous aurez besoin de 200 g de lentilles bouillies, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de tahini, 1 citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre au goût. Tous les ingrédients doivent être placés dans un mélangeur et mélangés jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez servir du houmous avec des légumes ou du pain.

conclusions
Le régime aux lentilles peut être un moyen efficace de perdre du poids et présente également des avantages pour la santé. Les lentilles sont riches en protéines, fibres et autres substances bénéfiques qui aident à améliorer la digestion, à contrôler la glycémie et à réduire le cholestérol. Les plats de lentilles peuvent être délicieux et variés et peuvent être préparés de diverses manières.