La ley de Jarkov es una de las leyes clave de la física que describe el fenómeno de la dispersión de la luz en medios dieléctricos. En su formulación, es lo contrario de la ley de Babinski, que establece que la luz no puede dispersarse en un medio en el que no existen heterogeneidades.
La ley de Zharkovsky fue descubierta en 1855.