Kouristelua käytetään kuvaamaan epäterveellistä ruokahalua ihmisillä, joilla on syömishäiriö bulimia. Termi tulee latinan sanasta "bulba", joka tarkoittaa "susi". Bulimiaa sairastavat ihmiset tuntevat usein nälkää, mutta heidän elimistönsä ei näe ruokaa polttoaineena, joten keho alkaa menettää energiaa riittämättömän ravinnon vuoksi. Tämän seurauksena bulimiaa sairastavat voivat kokea äärimmäistä nälkää, vaikka he olisivat jo täynnä.
Bulimia voi koskea kaikenikäisiä ja molempia sukupuolia. Tämä syömishäiriö eroaa anoreksiasta ja muista syömishäiriöistä siinä, että bulimiapotilaat