Maltaasi

Maltaasi on syljessä ja haiman tuottamassa mehussa oleva entsyymi. Sillä on tärkeä rooli ruoansulatusprosessissa, koska se auttaa hajottamaan maltoosia (kahdesta glukoosimolekyylistä koostuva disakkaridi) yksittäisiksi glukoosimolekyyleiksi.

Maltaasi katalysoi maltoosissa olevien kahden glukoosimolekyylin välisen glykosidisidoksen hydrolyysiä. Tämän reaktion seurauksena muodostuu kaksi vapaata glukoosimolekyyliä, jotka sitten imeytyvät vereen ja käyttävät niitä energianlähteenä.

Näin ollen maltaasilla on keskeinen rooli tuotteiden, kuten maltaiden, oluen ja vehnäleivän, sisältämän maltoosin sulatuksessa ja imeytymisessä. Ilman tätä entsyymiä maltoosi ei pysty hajottamaan ja imeytymään elimistössä tarvittaviin määriin.

Maltaasi on entsyymi, jolla on tärkeä rooli ihmisen ruoansulatusprosessissa. Tämä entsyymi osallistuu maltoosin hajoamiseen, joka on maidon ja muiden maitotuotteiden päähiilihydraatti.

Maltaasia on sekä syljessä että haiman tuottamassa mehussa. Sillä on keskeinen rooli maltoosin hajotuksessa glukoosiksi, jota elimistö voi sitten käyttää energiana.

Maltaasin puutos voi johtaa ruoansulatushäiriöihin ja erilaisiin sairauksiin, kuten diabetekseen, liikalihavuuteen ja muihin. Siksi on tärkeää seurata tämän entsyymin tasoa kehossa ja tarvittaessa ryhtyä toimenpiteisiin sen lisäämiseksi.

Kaiken kaikkiaan maltaasi on välttämätön entsyymi kehon normaalille toiminnalle ja terveyden ylläpitämiselle.

Maltaasi. Entsyymi, joka tukee ihmiskehon elintoimintoja

Maltoosi on disakkaridi, joka pääsee kehoon monimutkaisten hiilihydraattien sulamisen jälkeen. Näitä ovat tärkkelys, kuitukuitu, selluloosatärkkelys jne. Elementin päätehtävä on tukea energian kuljetusta, mutta myös maltoosi on huomion arvoinen, koska sillä on tärkeä rooli ravitsemuksessa. Sokeri on monimutkainen hiilihydraatti, se koostuu kahdesta sakkaridista: glukoosista ja fruktoosista, mutta maltoosi on yleisin tärkkelystyyppi. Sen hiilihydraatit ovat lähes identtisiä tärkkelyshiilihydraattien kanssa, paitsi että maltoosi koostuu kahdesta osasta ja tärkkelys kolmesta osasta. Jotta varmistetaan sokerin täydellinen imeytyminen elimistöön ja tarjotaan energiaa, haima tuottaa maltaasia.

Kuvaus

Tätä entsyymiä, joka osallistuu hiilihydraattien aineenvaihduntaan ja maltoosin hajoamiseen glukoosiksi ruoansulatuksen aikana, kutsutaan maltaaseks tai maltaferiksi. Glukosyloiva entsyymi on glykoproteiinin fragmentti, joka säilyttää vain entsymaattisen aktiivisuuden kohdan. Se ei aktivoi insuliinia täysin, mutta edistää sen tuotantoa pieninä määrinä. Kun veren sokerin määrässä tapahtuu merkittävä muutos, glukagonin tuotanto lisääntyy