Haaroittuminen ruokatorveen on yksi ruoansulatusjärjestelmän tärkeimmistä elementeistä, joka toimii sen säätelynä ja ravitsemuksena. Ruokatorven oksat sijaitsevat rinnassa, selkärangan edessä ja tarjoavat ruokaa vatsalle. Ruokatorven tärkeitä anatomisia elementtejä ovat sen oksat - mahalaukun juuret (coro), maitorauhanen