L'amylose est une maladie systémique qui se manifeste par le dépôt et l'accumulation d'amyloïde, une substance protéique organique qui se transforme en un état solide.
Le principal critère d'évolution de la maladie est la formation de « plaques protéiques ». À ce stade, ils pénètrent dans d’autres tissus et organes et la maladie progresse. Dans ce cas, le corps lui-même rejette le corps protéique. Et lors de l'interaction avec d'autres tissus, le liquide s'accumule autour de l'organe affecté.
Selon les chercheurs, sur une période de plus de cent ans de maladie, une centaine de formes d'amylose ont été identifiées, mais il n'y a pas de consensus sur la base de chaque forme. Des experts en recherche appellent