Un phénotype est une manifestation externe et visible de la constitution héréditaire d'un organisme. Le phénotype est défini comme l'ensemble de toutes les caractéristiques morphologiques, biochimiques et physiologiques d'un organisme qui se forment au cours du processus d'interaction entre le génotype et l'environnement.
Le génotype est une information héréditaire codée dans l'ADN, tandis que le phénotype est le résultat final de la mise en œuvre de cette information, c'est-à-dire les caractéristiques et propriétés spécifiques de l'organisme. Un même génotype peut conduire à des phénotypes différents selon les conditions environnementales.
Ainsi, le phénotype est le résultat d’une interaction complexe de facteurs génétiques et environnementaux. L'étude du phénotype permet d'évaluer le degré d'influence de l'hérédité et de l'environnement sur la formation de certaines caractéristiques de l'organisme.