L’interoréception (du latin intérieur – interne et du latin receptio – perception) est la capacité du corps à percevoir des stimuli internes émanant de ses propres organes et tissus internes.
Les interorécepteurs sont situés dans les parois des organes internes creux (estomac, intestins, vessie) et dans les tissus (muscles lisses vasculaires, muscle cardiaque). Ils transmettent des informations sur l'état des organes internes au système nerveux central.
Les récepteurs situés dans les parois des organes transmettent des informations sous forme de sensations de pression, d'étirement et de vibration. Les informations sur l'activité des muscles lisses (contraction ou relâchement des vaisseaux sanguins, des intestins) pénètrent dans le cerveau via les fibres sensorielles innervées par le nerf vague.
L'intéroception somatique fournit des informations sur la position du corps dans l'espace, son mouvement, son orientation dans l'espace et dans le temps.
L'information intéroceptive végétative assure la régulation de l'activité des organes internes, en maintenant la constance de l'environnement interne du corps.