Le nerf glossopharyngé (lat. n. glossopharyngeus) est un nerf crânien qui innerve la langue, le pharynx et les glandes salivaires. Il appartient aux nerfs mixtes, car il contient à la fois des fibres motrices et sensorielles.
Les fibres motrices du nerf glossopharyngé innervent les muscles de la langue et du pharynx impliqués dans l'acte de déglutition. Les fibres sensorielles transmettent les sensations générales provenant de la membrane muqueuse de la langue, des amygdales, du palais mou et de la partie supérieure du pharynx.
Le nerf glossopharyngé contient également des fibres gustatives qui innervent les papilles gustatives du tiers postérieur de la langue. Une conduction altérée le long de ce nerf entraîne une perte de sensibilité gustative dans la zone correspondante.
De plus, le nerf glossopharyngé innerve la glande salivaire parotide, stimulant ainsi la production de salive. Les lésions nerveuses peuvent entraîner une diminution du flux salivaire du côté affecté.
Ainsi, le nerf glossopharyngé joue un rôle important dans l'innervation des organes de la cavité buccale et du pharynx, en leur assurant une innervation motrice et sensorielle.