Les nucléases sont un groupe d'enzymes qui catalysent le clivage des liaisons internucléotidiques dans les acides nucléiques sans formation de phosphate inorganique. Les nucléases participent à de nombreux processus de la vie cellulaire, notamment l'échange d'acides nucléiques, la recombinaison génétique et d'autres processus importants.
Il existe plusieurs types de nucléases qui diffèrent par la spécificité de leur action. Par exemple, les DNases clivent les brins d’ADN, les RNases clivent les brins d’ARN. Il existe également des exonucléases, qui coupent les nucléotides à l'extrémité d'une chaîne polynucléotidique, et des endonucléases, qui coupent les liaisons au sein de la chaîne.
Les nucléases jouent un rôle important dans la régulation de l’expression des gènes, de la réplication, de la réparation et de la recombinaison de l’ADN. Des perturbations dans le fonctionnement des nucléases peuvent entraîner des maladies graves. L'étude des propriétés et des fonctions des nucléases est d'une grande importance pour comprendre les processus vitaux et développer de nouveaux médicaments.