Nukleaasit ovat ryhmä entsyymejä, jotka katalysoivat nukleotidien välisten sidosten katkeamista nukleiinihapoissa ilman epäorgaanisen fosfaatin muodostumista. Nukleaasit osallistuvat moniin solun elämän prosesseihin, mukaan lukien nukleiinihappojen vaihto, geneettinen rekombinaatio ja muut tärkeät prosessit.
Nukleaaseja on useita tyyppejä, jotka eroavat toimintansa spesifisyydestä. Esimerkiksi DNaasit katkaisevat DNA-juosteita, RNaasit katkaisevat RNA-juosteita. On myös eksonukleaaseja, jotka katkaisevat nukleotideja polynukleotidiketjun päästä, ja endonukleaaseja, jotka katkaisevat sidoksia ketjun sisällä.
Nukleaaseilla on tärkeä rooli geeniekspression, DNA:n replikaation, korjauksen ja rekombinaation säätelyssä. Nukleaasien toiminnan häiriöt voivat johtaa vakaviin sairauksiin. Nukleaasien ominaisuuksien ja toimintojen tutkiminen on erittäin tärkeää elintärkeiden prosessien ymmärtämisessä ja uusien lääkelääkkeiden kehittämisessä.