Нуклеазите са група ензими, които катализират разцепването на междунуклеотидните връзки в нуклеиновите киселини без образуването на неорганичен фосфат. Нуклеазите участват в много процеси на клетъчния живот, включително обмен на нуклеинови киселини, генетична рекомбинация и други важни процеси.
Има няколко вида нуклеази, които се различават по спецификата на действието си. Например ДНКазите разцепват ДНК вериги, РНКазите разцепват РНК вериги. Има и екзонуклеази, които разцепват нуклеотиди от края на полинуклеотидната верига, и ендонуклеази, които разцепват връзките във веригата.
Нуклеазите играят важна роля в регулирането на генната експресия, репликацията, възстановяването и рекомбинацията на ДНК. Нарушенията във функционирането на нуклеазите могат да доведат до сериозни заболявания. Изучаването на свойствата и функциите на нуклеазите е от голямо значение за разбирането на жизнените процеси и разработването на нови медицински лекарства.