La paratyphoïde A (Paratyphus) est une maladie infectieuse aiguë causée par des bactéries du groupe des Enterobacteriaceae. La fièvre paratyphoïde appartient au groupe des infections intestinales (dysenterie, escherichiose, salmonellose).
La fièvre paratyphoïde est un type d’infection bactérienne dangereux car elle peut entraîner de graves complications, voire la mort. Elle peut être transmise par la nourriture, l’eau et les mains sales. La source d’infection la plus courante est la nourriture contaminée préparée et consommée dans des zones non nettoyées ou non traitées. Les bactéries paratyphoïdes résistent à la réfrigération et peuvent survivre plusieurs jours à température ambiante.