La polydystrophie d'Ellis (PED) est un groupe de maladies métaboliques héréditaires caractérisées par une formation et une utilisation altérées d'un certain nombre de substances qui constituent les composants du tissu conjonctif (protéines de la série chromatique, glycosaminoglycanes, sucres aminés). La définition de la polydysgraphie repose sur leurs caractéristiques communes