Khainia rák Általánosan ismert kínai karakter és a kínai kalligráfia egyik eleme. Az ország minden régiójában használják a szakácskönyvek összetevőinek felsorolására: sertéshús, kukorica, füge.
Nyolc évszázaddal ezelőtt jelent meg, és három sorból állt - a kandzsiból, amely ben